Aquaponik ist eine interessante alternative Methode zum Anbau von Gemüse, die immer mehr Anhänger findet. Es handelt sich um eine Kombination aus Fischzucht und Hydroponik (Anbau von Pflanzen in einer nährstoffreichen wässrigen Lösung ohne Erde).
Vorteile und Nachteile der Aquaponik
Die Aquaponik ist ein geschlossenes Ökosystem, in dem die Symbiose von Pflanzen und Fischen mit unverzichtbarer Unterstützung von Mikroorganismen erfolgt. Dieses System der Kombination aus Fischzucht und Gemüseanbau ist sehr ökologisch. Die durch dieses System gewonnenen Produkte sind frei von Rückständen von Arzneimitteln, Pestiziden und anderen Agrochemikalien. Bei der reinen Fischzucht in geschlossenen Kreislaufanlagen (RAS) entsteht eine Menge Abfall, wie Futterreste und Exkremente. Diese festen Verunreinigungen werden mit mechanischen Filtern aus dem System entfernt.
Das Hauptrisiko in geschlossenen Kreislaufsystemen ist für die gezüchteten Fische die Form des ausgeschiedenen Stickstoffs aus der Nahrung. Stickstoff ist ein wichtiger biogener Bestandteil und jedes Wirbeltier scheidet ihn in anderer Form aus. Säugetiere scheiden überschüssigen Stickstoff in Form von Harnstoff aus, Vögel und Reptilien in Form von Harnsäure und Fische über die Kiemen in Form von Ammoniak.
Wenn die Ammoniakkonzentration und damit auch der pH-Wert des Wassers steigt, kann das bis zum Fischsterben führen. Eine erhöhte Konzentration ist jedoch auch ein Stressfaktor und verringert das Wachstum und die Futterverwertung.
Aquaponische Bakterien. Warum sind sie nützlich?
Ein unverzichtbarer Helfer im Umgang mit Stickstoff, respektive Ammoniak, sind Bakterien. Die spezifischen im Produkt AQUAPONEKO enthaltenen Bakterien, können Ammonium-Stickstoff in Nitrate umwandeln bzw. oxidieren, die von Pflanzen am leichtesten genutzt werden können.
Ein erhöhter Nitratgehalt im Wasser ist für Fische nicht so problematisch wie nicht dissoziiertes Ammoniak und Nitrite, die Zwischenprodukte der Ammoniakoxidation bis zu Nitrat sind. Jeder engagierte Aquaponiker sollte für eine schnelle Wasseranalyse einen pH-Tester, einen Ammoniak-Tester und einen Nitrit-Tester besitzen.
Eine weitere Gruppe von Mikroorganismen im Produkt AQUAPONEKO sind probiotische Bakterien, die sich positiv auf das Immunsystem und den allgemeinen Gesundheitszustand der Fische auswirken. Es ist nachgewiesen, dass probiotische Bakterien das Risiko von Virusinfektionen und anderen Pathogenen bei Fischen verringern und auch zu besserer Verdauung und Nutzung von Nährstoffen aus dem Futter beitragen, was sich auch in einem besseren Wachstum widerspiegelt.
Die letzte Artenvertretung im AQUAPONEKO sind pflanzliche symbiotische Mikroorganismen, die die Nährstoffaufnahme, das Immunsystem und die Verbesserung der organoleptischen Eigenschaften von Pflanzen unterstützen.
Die Aquaponik ist eine interessante Alternative zur Sicherung eigener hochwertiger Lebensmittel, wie sehr gesundem Fisch und Gemüse voller Vitamine und Ballaststoffe. Es ist jedoch wichtig, die grundlegenden Mechanismen der Hydrobiologie und Hydrochemie zu kennen, damit das gesamte Anbausystem gut funktioniert. Die Rückkehr zu teilweiser Unabhängigkeit und Selbstversorgung in Bezug auf die Produktion eigener hochwertiger und unbedenklicher Lebensmittel ist sinnvoll.